Рулет из чернослива с курагой

Примечание: очень полезный и вкусный рулет, понадобиться миксер. В готовом блюде в 100 гр — 206 ккал.

Состав:

• 0.5 кг чернослива
• 0.5 кг кураги
• 5 яиц
• сахарная пудра для украшения

Чернослив хорошо промой и  замочи на ночь.

Курагу тоже промой и в отдельной посуде замочи на ночь в холодной воде.

Отвари и то и другое в той же воде до мягкости. Воду слей. Пропусти через мясорубку,  не смешивай.

Отдели желтки от белков. Желтки нам не понадобятся.

Взбей белки в стойкую пену добавив щепотку соли.

Лопаткой перемешай белки с молотым черносливом.

На противень постели бумагу, смажь ее маргарином и присыпь мукой. Выложи чернослив с белками.

Запекай при 175 градусах до готовности. У меня получилось 35 минут. (зависит от толщины теста)

На готовый корж выложи и разровняй молотую курагу и начинай заворачивать рулет, отделяя бумагу.

Готовый рулет посыпь сахарной пудрой и укрась ягодами.

Приятного аппетита!