Шоколадный пирог с черносливом
Примечание: пирог имеет насыщеный шоколадный вкус, прослоен сгущенкой и черносливом. Понадобится миксер и кондитерский мешок.
Состав теста:
1.5 стакана сахарной пудры
150 гр сливочного масла
1.5 стакана молока
2 яйца
1.5 стакана муки
100 гр шоколада
3 ст ложки какао порошка
разрыхлитель, ванилин
Состав начинки:
100 гр чернослива
1 банка вареного сгущеного молока (2/3 на начинку, 1/3 на украшение)
орехи, разноцветные драже для украшения
Состав глазури:
120 гр сахарной пудры (4 ст ложки с горой)
1 ст ложка растворимого кофе
3 ст ложки кипятка
Для коржа: размягченное масло взбей с сахарной пудрой, ванилином и яйцами.
Добавь топленый шоколад, какао, молоко, муку и разрыхлитель. Тесто получится жидким.
Круглую форму для торта про стели пергаментом, смажь маргарином и обсыпь мукой. Вылей туда тесто и выпекай пирог в разогретой до 180 градусов духовке около часа пока не пропечется середина.
Готовый пирог охлади и разреж на два коржа. Для этого с боку по окружности ножом сделай не глубокий надрез, вставь в него обычную швейную нитку и «перепили» корж по полам.
Для приготовления начинки вымытый и вымоченый чернослив пореж на кусочки (размер выбери на свой вкус, я резала соломкой, на три части каждую ягоду) Смешай чернослив с 2/3 банки вареной сгущенки.
Выложи начинку на один из коржей и накрой другим. Сверху должен быть наиболее гладкий и ровный корж.
Для глазури смешай сахарную пудру, кофе и кипяток.
Полей глазурью пирог. Теперь на поверхность можно из кондитерского мешка отсадить вареную сгущенку, украсить все орехами и разноцветным драже.
Пирог готов, можно есть сразу же.
Приятного аппетита!